Als je in december om je heen kijkt, zie je overal dezelfde producten terugkomen: chocolade, kaas, borrelhapjes en iets om het glas mee te vullen. De borrelplank past daar goed tussen. Niet zo gek, want je zet hem zonder veel voorbereiding op tafel en je eet er met meerdere mensen van. Ook als kerstcadeau is de borrelplank interessant. In plaats van een doos met allerlei losse producten krijgt de ontvanger iets waarmee direct een avondje borrelen georganiseerd wordt.
Wat heb je nodig voor een goede plank?
Je maakt het zo uitgebreid als je zelf wilt. Voor vier personen zijn bijvoorbeeld drie soorten kaas, wat vleeswaren, een stokbrood, noten en één of twee dips genoeg voor een goedgevulde plank. Met ongeveer €10 tot €15 per persoon heb je een goede basis voor in huis samengesteld. Kies je voor speciale kazen, luxe vleeswaren of delicatessen? Dan loopt het bedrag op. Zorg ook voor variatie op de plank. Combineer zachte kaasjes met stevigere varianten en voeg ook iets fris toe, zoals druiven, vijgen of komkommer. Met crackers, olijven en een dip is de plank eigenlijk al compleet.
Je hoeft niet alles zelf te maken
De feestdagen zijn voor veel mensen al druk genoeg. Als je een borrelplank gaat maken, betekent dat niet dat je alles zelf moet bereiden. Een bezoek aan de bakker, kaaswinkel of delicatessenzaak is genoeg om verschillende goede producten bij elkaar te krijgen. Ook een kant-en-klare plank is handig. Vooral als je weinig tijd hebt om boodschappen te doen. Je hoeft dan namelijk alleen nog maar te zorgen voor een plek op tafel.
Een kerstpakket waar je direct iets aan hebt
Een borrelplank als kerstpakket is erg aantrekkelijk: de inhoud heeft een duidelijk doel en je kunt het direct tijdens de feestdagen gebruiken. Een mooie serveerplank blijft bovendien gewoon bruikbaar nadat de producten zijn opgegeten. Het is daarom voor werkgevers een leuk alternatief voor het traditionele kerstpakket. Een kerstpakket in de vorm van een borrelplank past bijvoorbeeld goed bij een organisatie die medewerkers liever iets geeft waar ze thuis samen van genieten.
Zo bouw je de plank op
Begin bij het samenstellen met de grotere onderdelen. Leg de kazen verspreid over de plank en zet de dips in kleine schaaltjes. Daarna voeg je vleeswaren, brood en crackers toe. De kleinere producten (noten, olijven en fruit) zijn handig om de lege plekken op te vullen. Zo oogt de plank al snel royaal zonder dat je enorme hoeveelheden nodig hebt.
Vooraf klaarmaken scheelt je veel werk
Met een borrelplank is het makkelijk om sommige voorbereidingen al eerder op de dag te doen: was het fruit, vul de schaaltjes en leg de serveerplank en het bestek klaar. Kaas en vleeswaren bewaar je gekoeld totdat het bijna tijd is om te eten. Warm het brood op en snij het vlak voor het serveren. Zo staat er binnen een paar minuten een complete borrelplank op tafel. Dat is extra fijn tijdens de feestdagen: minder tijd in de keuken betekent meer tijd om samen aan tafel te zitten.